Ang mosunud usa ka lista sa mga lugar nga gimando nga isira sa mga inspektor gikan sa Florida Department of Business and Professional Regulation kaniadtong miaging semana.
"Ang pagkadiskobre sa hugaw sa ilaga nagpamatuod sa kalihokan sa ilaga. 50 ka hugaw sa ilaga ang nakita sa ibabaw sa dishwasher sa kusina. 20 ka ilaga nga hugaw ang nakita sa salog luyo sa dishwasher sa kusina. 5 ka ilaga Ang mga hugaw anaa sa salog luyo sa walking cooler."
"Tungod sa pag-abuso sa temperatura, ang kontrol sa oras/temperatura sa luwas nga mga pagkaon gi-isyu aron sa paghunong sa pagbaligya. Ang kontrol sa oras/temperatura sa luwas nga refrigerasyon sa pagkaon gimintinar sa 41 degrees Fahrenheit. Lakang ngadto sa pavilion: tofu 45°, hilaw nga manok 46°, linuto nga noodle 47°, 46° para sa mantikilya, 46° 46° sa buntag. Gihunong ang pagbaligya **Pag-usab sa paglapas**."
"Ang hugaw sa ilaga nagpamatuod sa kalihokan sa ilaga. Adunay gibana-bana nga 25 ka hugaw sa ilaga sa estante sa kusina diin gitipigan ang limpyo nga mga sudlanan. 4 Ang hugaw sa ilaga anaa sa ibabaw nga lamesa sa alisngaw sa linya sa pagluto. Adunay 3 ka ilaga sa ibabaw nga microwave oven sa kusina Mga Feces. Gilimpyohan ug gidisinfect sa operator ang lugar atol sa inspeksyon."
"Ang mga fruit juice nga giputos sa negosyo dili espesyal nga giproseso aron mapugngan, makunhuran o mawagtang ang presensya sa mga pathogen nga wala’y mga label sa pasidaan. Ang strawberry/berry ug soursop juice gihatag sa front desk. Gibalhin sa operator ang juice ug kinahanglan dili una ibutang ang label sa pasidaan nga Ibaligya ang juice."
"Ang buhi nga mga uk-ok nga nakit-an nagpamatuod nga adunay kalihokan sa uk-ok. Usa ka buhi nga uk-ok ang nakit-an nga nagkamang sa salog sa kusina, usa ka buhi nga uk-ok ang naa sa tubo sa luyo sa kagamitan sa pagluto, ug tulo ka buhi nga uk-ok ang naa sa ilawom sa yugto sa pagpangandam taliwala sa mga walay sulod nga kahon. Ang buhi nga mga uk-ok lamang ang nagkamang sa ibabaw sa mekanikal nga himan sa ilawom sa lamesa sa pag-andam."
"Adunay hugaw sa uk-ok ug/o hugaw. Kapin sa 20 ka hugaw sa uk-ok ang naobserbahan taliwala sa walay sulod nga mga kahon ubos sa lamesa sa pag-andam."
"Tungod sa pag-abuso sa temperatura, ang pagkontrol sa oras/temperatura sa luwas nga pagkaon gi-isyu aron mahunong ang pagpamaligya. Pag-obserbar sa fried rice (61/58°F-cooling); linuto nga mga gusok sa walk-in cooler (63/59°F-cooling), sunda ang hangyo sa operator nga giluto gikan sa miaging adlaw."
"Ang mga kagamitan ug kagamitan wala gilimpyohan, gihugasan ug gidisinfect sa tulo ka compartment nga lababo sa husto nga pagkasunod-sunod. Ayaw gamita ang mga galamiton / kagamitan nga wala pa madisinfect sa husto. Ang mga empleyado naobserbahan nga nanglimpyo sa metal nga mga panaksan sa usa ka 3-compartment nga lababo nga walay mga lakang sa sanitasyon. Operator Usa ka tulo ka compartment nga lababo ang gibutang sa usa ka chlorine100 nga lababo."
"Ang gikinahanglan nga mga rekord sa pagbansay sa empleyado / mga dokumento wala maglangkob sa tanan nga gikinahanglan nga impormasyon."
"Ang buhi nga mga uk-ok nga nakit-an nagpamatuod nga adunay kalihokan sa uk-ok. Unom ka buhi nga uk-ok ang naobserbahan nga nagkamang sa salog ubos sa 3-compartment sink sa kitchen area. Usa ka buhi nga uk-ok ang nakita sa sudlanan nga adunay bugas sa kitchen area."
"Tungod sa pag-abuso sa temperatura, ang pagkontrol sa oras/temperatura alang sa luwas nga mga pagkaon gi-isyu aron mahunong ang pagbaligya. Tan-awa ang pasta salad (46°F-refrigerated), base sa pasta salad nga giandam sa operator kagahapon."
"Pagkaon/ice cubes nga nadawat gikan sa dili aprobahan nga tinubdan/walay invoice nga gihatag aron mapamatud-an ang tinubdan. Tan-awa ang gihunong nga halin. Naobserbahan nga 50 ka meringues ang gitipigan sa mga plastik nga sudlanan sa sandwich/juice section. Ang operator dili makahatag og aprubadong tinubdan. gigikanan sa."
"Adunay buhi nga gagmay nga mga langaw sa kusina, lugar sa pag-andam sa pagkaon, lugar sa pagtipig sa pagkaon ug / o lugar sa bar. Duha ka langaw ang nakita nga naglupad sa lugar sa juice."
"Ang nawong sa kontak sa pagkaon nahugawan sa mga tinumpag sa pagkaon, sama sa agup-op o mucus. Ang paggaling sa mga tinumpag sa pagkaon naobserbahan sa lugar sa kusina."
"Ang buhi nga mga uk-ok nga nakit-an nagpamatuod nga adunay kalihokan sa uk-ok. Gibana-bana nga 10 ka buhi nga mga uk-ok ang naobserbahan nga nagkamang sa kabinet sa pagtipig sa kagamitan sa pagkaon, nga nahimutang sa ilawom sa lamesa sa singaw sa kusina."
"Ang pagkontrol sa oras/temperatura sa luwas nga pagkaon, gawas sa pag-ihaw sa tibuok karne, ipabilin kini nga init sa temperatura nga ubos sa 135 degrees Fahrenheit. Steamed yellow rice (93°f-103°F-heat preservation)."
"Ang buhi nga mga uk-ok nga nakit-an nagpamatuod nga adunay kalihokan sa uk-ok. Gibana-bana nga 8 ka buhi nga mga uk-ok ang naobserbahan sa bungbong sa luyo sa antennae sa cooler sa kusina, ug 2 ka buhi nga mga uk-ok ang nakita sa salog sa uga nga storage room sa kitchen area."
"Ang pagkontrol sa oras/temperatura sa andam-kaon-on nga luwas nga pagkaon giandam ug gitipigan sa site sulod sa sobra sa 24 ka oras, ug ang petsa wala gimarkahan sa husto. Ang mga linuto nga kanding giobserbahan sa refrigerator sa miaging adlaw nga walay pagmarka sa petsa. **Repeat violation**."
"Adunay patay nga mga uk-ok sa sulod sa balay. Adunay usa ka patay nga uk-ok luyo sa check-in counter. 2 patay nga ipis nga water heater closet. Pito ka patay nga uk-ok ang naobserbahan sa uga nga sudlanan sa banyo. Gikuha kini sa operator ug gilimpyohan ang lugar. **Repeat violations* *."
"Ang kontrol sa oras/temperatura sa luwas nga pagpabugnaw sa pagkaon gitipigan nga labaw sa 41 degrees Fahrenheit. Gamay nga taklob sa flip: 40-48° alang sa yellow nga keso, 47° alang sa linuto nga sausage, 47° alang sa linuto nga salmon. Ang temperatura sa gawas sa pagkaon dili molapas sa 3 ka oras. Ang operator mobalhin sa tanang butang ngadto sa Sa bugnaw.
"Ang pagkontrol sa oras/temperatura sa luwas nga pagkaon nga giila sa sinulat nga pamaagi mao ang panahon sa paggamit isip usa ka pagkaon sa pagkontrolar sa panglawas sa publiko. Walay time stamp, ug ang oras sa pagtangtang gikan sa pagkontrol sa temperatura dili matino. Tan-awa ang Gihunong nga pagbaligya. Ang mga pako sa manok walay time stamp. Pagkaon sa gawas sa temperatura Dili molapas sa 4 ka oras. Ang oras sa operator gimarkahan isip 7-11 AM **Repeat Violation**."
"Ang pagkontrol sa oras/temperatura sa luwas nga pagkaon, gawas sa pag-ihaw sa tibuok karne, gitipigan sa temperatura nga ubos sa 135 degrees Fahrenheit. Steam table: sausage 94°. Tan-awa ang dobleng tray sa pagtipig sa pagkaon. Ang unit nga pagkaon wala pay 4 ka oras. Gibag-o sa operator ang pagkaon Heat ngadto sa 170°. **On-site correction**."
"Ang pagkontrol sa oras/temperatura sa andam-kaon-on nga luwas nga pagkaon giandam ug gitipigan sa lugar sulod sa sobra sa 24 ka oras, dili tukma nga petsa. Obserbahi ang internal nga paglakaw sa cooler: linuto nga bugas ug berde nga liso nga giluto sa Agosto 16-walay petsa nga gimarkahan. Petsa sa Operator gimarkahan. **On-site nga mga pagtul-id** **Gibalikbalik nga mga paglapas**."
Si Jeff Weinsier miapil sa Local 10 News kaniadtong Setyembre 1994. Siya karon usa ka investigative reporter sa Local 10. Siya usab ang responsable sa sikat kaayo nga seksyon sa Dirty Dining.
Oras sa pag-post: Ago-26-2021